ENSOR

SABLE

Fromage à moisissure blanche à pâte semi-dure, à la texture riche et crémeuse et à la croûte comestible.

Lait de vache pasteurisé, sel, présure animale, ferments.

Animal

Type de lait

Température de stockage

Durée de conservation cible

Durée de conservation minimale

Vache

Lait pasteurisé

Max 7°C

25 jours

12 jours

Pain et crackers :
Combinez avec des baguettes, du pain complet ou des crackers croquants tels que des crackers au sésame ou au poivre noir.

Fruits :
Servir avec des pommes, des poires, des raisins ou des abricots secs.

Noix :
Ajoutez des amandes, des noix de cajou ou des noix de pécan grillées pour plus de croquant et de saveur.

Miel et confiture :
Un peu de miel, de la compote de pommes et de poires ou de la confiture de figues sont parfaits pour accompagner ce plat.

Vin :
L’Ensor Baron s’allie parfaitement avec un cabernet sauvignon, un sauvignon blanc ou un rosé léger.