ENSOR
Sable
CRÉMEUX, DOUX ET ÉLÉGANT
Ensor Sablé est un fromage à pâte blanche semi-dure, à la texture fondante et à la croûte comestible.
Son affinage en douceur révèle un goût velouté et équilibré, avec une touche d’élégance en finale.
Polyvalent et accessible, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner, en tartine ou sur un plateau.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, présure animale et ferments.
Animal : Vache
Type de lait : Lait pasteurisé
Type de présure : Présure animale
Température de conservation : Max. 7°C
Durée de conservation optimale : 25 jours
Durée de conservation minimale : 12 jours
Associations Culinaires :
Comment Servir l'Ensor Sable
Pain et Crackers :
Associez avec une baguette, du pain complet et des crackers croustillants comme des crackers au sésame ou au poivre noir.
Fruits :
Servez avec des pommes, des poires, des raisins et des abricots secs.
Noix :
Ajoutez des amandes, des noix de cajou et des noix de pécan grillées pour plus de croquant et de saveur.
Miel et Confiture :
Un peu de miel, de compote pomme-poire ou de confiture de figues s’y accorde parfaitement.
Vin :
Associez avec un cabernet sauvignon, un sauvignon blanc ou un rosé léger.