ENSOR
DORÉ
LA NOUVELLE GÉNÉRATION DE FROMAGE À CROÛTE LAVÉE
Après 26 semaines d’affinage naturel sur des planches en bois, il est enfin là : l’Ensor Doré.
Un fromage à la pâte orange-rouge, à la texture crémeuse et au goût légèrement relevé. Parfait sur un plateau, délicieux en cubes à l’apéritif ou dans un sandwich bien garni.
Comme tous les fromages Ensor, il est fabriqué de manière artisanale avec du lait de vaches qui paissent sur les terres fertiles des polders belges. Un produit fermier authentique qui raconte une histoire, et surtout : qui a du goût.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, présure animale, ferments.
Animal : Vache
Type de lait : Lait pasteurisé
Température de conservation : Max. 7°C
Durée de conservation cible : 21 jours
Durée de conservation minimale : 10 jours
Associations Culinaires :
Comment Servir l'Ensor Doré
Pain et Crackers :
Associez-le à une baguette fraîche, du pain multicéréales ou des crackers au beurre croustillants pour une combinaison de textures délicate.
Fruits :
Servez-le avec des quartiers de pomme, des figues fraîches ou une tranche de mangue pour un équilibre sucré.
Noix :
Ajoutez des amandes, des noix de cajou ou des pistaches légèrement salées pour un complément crémeux.
Miel et Confiture :
Une touche de miel de fleurs ou une cuillère de confiture de figues rehausse la saveur douce du fromage.
Vin :
Associez-le à un chardonnay, un rosé léger ou un vin pétillant comme un crémant brut.